蘑菇帕凯利通心粉配哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）

这是一道美味浓郁的意大利面，所使用的食材包括：意大利水管通心粉（Mezzi Paccheri）（比传统帕凯利通心粉小一点的通心粉）、土蘑菇、香草、哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO），意面口感顺滑，搭配上香醇的奶酪，让人回味无穷！

【食材准备】

1. 意大利水管通心粉（Mezzi Paccheri）（如果没有这种通心粉，也可用普通常见的 Macaroni 通心粉）：320克
2. 哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO），磨碎：80克
3. 意大利熏火腿（切成条状）：70克
4. 蘑菇（品种任选，例如：口蘑或褐菇）：500克
5. 大蒜（捣碎）：1瓣
6. 新鲜百里香：1枝
7. 特级初榨橄榄油：按口味
8. 盐、胡椒：按口味

【做法】

1. 准备火腿： 在不粘锅中，用中火加热少许特级初榨橄榄油。加入切成细条的意大利熏火腿，轻轻炒至酥脆。放在一旁备用。
2. 烹饪蘑菇： 在另一个平底锅中，用中火加热少许特级初榨橄榄油，加入捣碎的大蒜。大蒜炒香后，加入切片的蘑菇，炒几分钟。
3. 添加香草和调味料： 将新鲜的百里香叶放入蘑菇中，然后继续烹饪，直到蘑菇炒软。适量加入盐和胡椒粉调味。
4. 烹饪意面： 将一壶咸水煮沸，然后加入意大利水管通心粉（或普通的 Macaroni 通心粉），煮到口感Q弹即可。沥干，保留一些面水。
5. 放在一起搅拌： 将沥干的通心粉加入蘑菇混合物中，搅拌均匀。加入少许保留的面水和特级初榨橄榄油，搅拌直至酱汁光滑且乳化。
6. 完成料理制作： 将意大利熏火腿和磨碎的哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）放入面中。将所有东西搅拌在一起，直到奶酪融化，菜肴变成奶油状。