菠菜杏仁意式麻花形面配哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO 认证，Riserva 级别）

【食材准备】

1. 麻花形意大利面（Trofie）：320克
2. 菠菜：200克
3. 哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO 认证，Riserva 级别）：50克
4. 杏仁：40克
5. 大蒜：1瓣
6. 特级初榨橄榄油：按口味添加
7. 盐和胡椒：按口味添加

【做法】

1. 在不粘锅中，小火干烤炒杏仁，然后放在一个小盘子里，撒上盐。
2. 在同一个煎锅中，加入压碎的大蒜和特级初榨橄榄油。小火炒，直到大蒜金黄。
3. 然后倒入菠菜轻炒，然后加入煮熟的麻花形意大利面。加入约半杯煮过面的水，然后加入刚才烤好的杏仁，搅拌均匀。
4. 将面盛上盘，尽情挥撒上哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO 认证，Riserva 级别）。最后还可根据喜好，撒上黑胡椒粉。