哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）历史源远流长，传统制作方式得到了良好的传承，如今已在业界颇具威信。 哥瑞纳-帕达诺（PDO）品牌形象独有千秋、奶酪风味独具特色，制作方法已经传承延续数百年。 哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）匠心制作的背后，蕴含着丰富的历史文化内涵，而这也正是历史塑造了未来的典范。 奶酪生产区的风景优美，这里的历史讲述了哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）的独特故事， 而这个故事必定会代代相传。
每个奶酪轮都是经过一个独特的过程精心制作出来的，经过几代人勤勤恳恳墨守成规，日复一日，代代相传。
哥瑞纳-帕达诺 PDO 奶酪只能在世界上一个地方生产——意大利传统起源的个别地区和省份。
一切都始于新鲜的牛奶。首先是在由专门管理的农场挤奶，然后进行加热、成型、泡盐水、晾干、陈化等一系列仅仅有条的生产流程，一步步唤醒哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）的灵魂。
奶酪陈化9至24个月以上后，每个奶酪轮都会经过严格的检验和筛选过程。只有那些符合严格标准的奶酪轮，才会标有火印，证明它们是哥瑞纳-帕达诺 PDO 奶酪（Grana Padano PDO）。
