蘑菇帕凱利通心粉配哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO）

這是一道美味濃郁的義大利麵，所使用的食材包括：義大利水管通心粉（Mezzi Paccheri）（比傳統帕凱利通心粉小一點的通心粉）、土蘑菇、香草、哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO），意面口感順滑，搭配上香醇的乳酪，讓人回味無窮！

【食材準備】

1. 義大利水管通心粉（Mezzi Paccheri）（如果沒有這種通心粉，也可用普通常見的 Macaroni 通心粉）：320克
2. 哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO），磨碎：80克
3. 義大利熏火腿（切成條狀）：70克
4. 蘑菇（品種任選，例如：口蘑或褐菇）：500克
5. 大蒜（搗碎）：1瓣
6. 新鮮百里香：1枝
7. 特級初榨橄欖油：按口味
8. 鹽、胡椒：按口味

【做法】

1. 準備火腿： 在不粘鍋中，用中火加熱少許特級初榨橄欖油。加入切成細條的義大利熏火腿，輕輕炒至酥脆。放在一旁備用。
2. 烹飪蘑菇： 在另一個平底鍋中，用中火加熱少許特級初榨橄欖油，加入搗碎的大蒜。大蒜炒香後，加入切片的蘑菇，炒幾分鐘。
3. 添加香草和調味料： 將新鮮的百里香葉放入蘑菇中，然後繼續烹飪，直到蘑菇炒軟。適量加入鹽和胡椒粉調味。
4. 烹飪意麵： 將一壺鹹水煮沸，然後加入義大利水管通心粉（或普通的 Macaroni 通心粉），煮到口感Q彈即可。瀝乾，保留一些麵水。
5. 放在一起攪拌： 將瀝乾的通心粉加入蘑菇混合物中，攪拌均勻。加入少許保留的麵水和特級初榨橄欖油，攪拌直至醬汁光滑且乳化。
6. 完成料理製作： 將義大利熏火腿和磨碎的哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO）放入面中。將所有東西攪拌在一起，直到乳酪融化，菜餚變成奶油狀。