藏紅花甘草粉米蘭黃烩飯

【食材準備】

1. 義大利卡納羅利米：600克
2. 紅蔥頭：40克（切碎）
3. 藏紅花雌蕊：2克
4. 甘草粉：20克
5. 牛肉湯：3升
6. 奶油：50克
7. 牛油：60克
8. 哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO）（已陈化 27個月）：按口味添加（磨碎）

【做法】

1. 在平底鍋中，用少許特級初榨橄欖油和1湯匙水，將紅蔥頭碎炒至軟化。加入米飯和藏紅花雌蕊，然後倒入牛肉湯。煮約15分鐘，根據需要加湯。
2. 加入1勺液體奶油以停止烹飪，然後攪入額外的藏紅花雌蕊、新鮮黃油和磨碎的哥瑞納-帕達諾乳酪。
3. 將烩飯盛入單獨的盤子里，最後撒上甘草粉進行裝飾。請享用吧！