【食材准备】
- 意大利卡纳罗利米：600克
- 红葱头：40克（切碎）
- 藏红花雌蕊：2克
- 甘草粉：20克
- 牛肉汤：3升
- 奶油：50克
- 牛油：60克
- 哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）（已陈化 27个月）：按口味添加（磨碎）
【做法】
- 在平底锅中，用少许特级初榨橄榄油和1汤匙水，将红葱头碎炒至软化。加入米饭和藏红花雌蕊，然后倒入牛肉汤。煮约15分钟，根据需要加汤。
- 加入1勺液体奶油以停止烹饪，然后搅入额外的藏红花雌蕊、新鲜黄油和磨碎的哥瑞纳-帕达诺奶酪。
- 将烩饭盛入单独的盘子里，最后撒上甘草粉进行装饰。请享用吧！
