意大利烟熏风干火腿豌豆意式扁宽面配哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO 认证，Riserva 级别）

【食材准备】

1. 意大利扁宽面（全蛋）：250克
2. 哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO 认证，Riserva 级别）：100克
3. 意大利烟熏风干火腿：6，切薄片
4. 特级初榨橄榄油：2汤匙
5. 黑胡椒：按口味

【做法】

1. 在煎锅中，加热特级初榨橄榄油，加入切碎的洋葱。小火炒，直到洋葱金黄。
2. 将（在盐水中）煮熟的意大利扁宽面、煮熟的豌豆，以及意大利烟熏风干火腿片加入锅中。把所有的东西都搅拌在一起。为了增加风味，您可以添加一些煮了意大利面的面水，然后搅拌，直到酱汁乳化。
3. 将意大利面盛上盘，尽情挥撒上现磨碎的哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO 认证，Riserva 级别）。按个人口味加入黑胡椒，即可上菜！