万圣节南瓜哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）披萨

这款披萨食谱，将哥瑞纳-帕达诺奶酪的浓郁奶油风味，与洋葱、白玉菇、培根和甜南瓜等美味食材相结合，再加上皮儿脆、奶酪融化后丝滑美味，非常适合当成慰藉情绪的爽心美食。

【食材准备】

披萨面团

1. 高筋面粉（面包粉）：150克
2. 干酵母：2克
3. 盐：1/2茶匙
4. 生糖：1汤匙
5. 温水（约40°C）：100毫升
6. 橄榄油：1汤匙

其它配料

1. 披萨酱：适量
2. 洋葱：1/2，切成薄片
3. 白玉菇：60克，分成小簇
4. 培根：50克，切成5毫米厚的片
5. 橄榄油：1汤匙
6. 盐和胡椒：按口味
7. 南瓜：80克，薄片（约2毫米厚）
8. 哥瑞纳-帕达诺奶酪：磨碎，按个人喜好洒上

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【做法】

1. 准备面团： 在一个大碗中，将高筋面粉、干酵母、盐和生糖混合。用筷子搅拌均匀。
2. 和面： 逐渐加入温水，继续搅拌。加入橄榄油，然后用手揉捏面团约5分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 发面： 将面团揉成球状，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团的体积增大一倍。
4. 准备配料： 将洋葱切成薄片，白玉菇分成小簇，培根切成5毫米厚的片。在煎锅中倒入1汤匙橄榄油加热，先炒软洋葱，再加入培根和白玉菇。继续翻炒几分钟，然后用盐和胡椒调味。
5. 整形： 面团发酵好后，将其移到一张烘焙纸上，擀成约24厘米的圆形。
6. 组装： 将披萨酱均匀地涂抹在面团上。铺上炒好的洋葱、培根和白玉菇混合物。接着，将切好的南瓜片均匀地铺在上面。最后，撒上大量的哥瑞纳-帕达诺奶酪。
7. 烘焙： 将烤箱预热至270°C。将披萨放在烤盘上，烘烤约10分钟，直到披萨饼皮变成金黄色且酥脆。