哥瑞纳-帕达诺奶酪保护联盟汇集了来自意大利各地的生产商，包括：伦巴第、威内托、艾米利亚-罗马涅、特伦蒂诺-上阿迪杰和皮埃蒙特等地区。
另外，哥瑞纳-帕达诺奶酪保护联盟所保护的授权设施包括：哥瑞纳-帕达诺 PDO 奶酪的切割设备，以及哥瑞纳-帕达诺 PDO 奶酪的包装和磨碎设备。
上述各方都在确保遵守传统的哥瑞纳-帕达诺奶酪配方这一方面，发挥着至关重要的作用，这都是实现生产规范中所列出的高质量标准必不可少的。
70多年来，哥瑞纳-帕达诺奶酪保护联盟由生产商、奶酪陈化专家及零售商组成，旨在保持原始配方和每个奶酪轮所认可的高质量标准。
哥瑞纳-帕达诺奶酪保护联盟根据注册法规，于1954年6月18日在意大利洛迪省正式成立。
2002年4月24日，意大利农林部的政令正式承认了本联盟在促进和支持哥瑞纳-帕达诺奶酪的发展、保护其 PDO（原产地名称保护）地位、维护其利益、向公众提供准确信息方面所发挥的作用。
哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）历史源远流长，文化传承积厚流光，同时对社会经济也带来了积极长远的影响，因此应得到广泛认可、支持和保护。这就是本联盟存在的原因。 哥瑞纳-帕达诺 PDO 奶酪保护联盟（Consorzio per la Tutela del Grana Padano PDO）是出于对我们这片土地的热爱而成立的。本联盟的成立，是为了保护代代相传的经验和专业知识。本联盟宗旨明确：保护这种独特且丰富的专业知识，并促进其发展。
哥瑞纳-帕达诺奶酪保护联盟的宗旨，是在全球范围内保护并提升哥瑞纳-帕达诺及其品牌声誉。因此，该联盟将继续推广哥瑞纳-帕达诺奶酪，执行所有适当的行动和计划，旨在增进哥瑞纳-帕达诺奶酪（PDO）的利益，并扩大其市场份额。
我们最珍惜的就是我们所在的这片土地——取之不尽，用之不竭，让我们得以不断地在这片土地上，尽享大自然的神奇馈赠！其次，我们也十分珍惜这片土地上一年到头兢兢业业照顾牲畜和庄稼的父老乡亲们，他们通过辛勤劳动，获得了这片土地馈赠。我们珍视的第三件宝贝，就是我们源远流长的古代和近代历史。没有历史，我们就不会成为今天的我们，没有历史，我们也就没有传统文化来薪火相传。第四，我们优先考虑我们对环境的前瞻性思维态度，以及我们每天不断努力改进，如此一来，我们就能够怀着满满的正能量，应对每一个挑战！
然后，还有我们的工作。我们的目标就是将使命感转化为具体的行动，并将行动落实，获得真实的成效。我们秉持着坚定的决心和最大的奉献精神，高效地、坚定地、认真地努力做到这一点。
