哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO）焗西蘭花

這道溫暖的菜餚由義大利袖管狀通心粉製成，非常適合冬季享用，尤其是在耶誕節期間。 這種麵食通常最適合搭配奶油醬汁、西蘭花、培根等豐盛食材。

【食材準備】

1. 義大利袖管狀通心粉：320克
2. 西蘭花：500克
3. 哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO 認證，Riserva 級別）：100克
4. 培根：200克
5. 牛奶：1升
6. 麵粉：100克
7. 牛油：100克
8. 特級初榨橄欖油：按口味添加
9. 肉豆蔻：按口味
10. 鹽、胡椒：按口味

【做法】

1. 炒蔬菜和培根： 在煎鍋中，加熱少許特級初榨橄欖油。加入西蘭花（切成小花）和培根，然後輕輕炒，直到培根酥脆，西蘭花變軟。
2. 烹飪義大利袖管狀通心粉： 將義大利袖管狀通心粉放入大量鹽水中煮沸，直至口感Q彈。瀝乾意麵，加入剛才炒好的西蘭花和培根。將所有東西扔在一起翻攪，然後熄火。用鹽、胡椒調味，加入一半磨碎的哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO 認證，Riserva 級別）。
3. 準備法式白醬 Béchamel： 在平底鍋中，用小火熔化牛油。慢慢加入麵粉，不斷攪拌，避免結塊。慢慢邊加入牛奶，邊攪拌，直到法式白醬均勻發亮。加入肉豆蔻，醬汁變稠後，用鹽和胡椒調味。
4. 組裝和烘焙： 在焗烤盤底部，塗抹 1層法式白醬。在上面放上意麵和西蘭花的混合物，然後塗上更多法式白醬。撒上剩餘的哥瑞納-帕達諾乳酪（PDO 認證，Riserva 級別），在已預熱 200°C的烤箱中烘烤 15-20分鐘，直到金黃且起泡。